怎样用电饭煲做蛋糕教程视频，怎样用电饭煲做蛋糕教程

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用电饭煲怎么做蛋糕

打入鸡蛋并打散。加入蛋糕粉和水，搅拌均匀。用打蛋器打发5分钟。加入油搅拌均匀。电饭锅刷油。倒入面糊。按蛋糕键煮1小时，脱模。

添加香草精，再次搅拌均匀。将蛋糕糊倒入已经涂抹了食用油的电饭煲内胆中。关上电饭煲盖子，按下煮饭键开始烹饪，时间设定为大约40-50分钟，具体时间根据不同的电饭煲型号和蛋糕大小而定。当电饭煲自动转换到保温模式时，使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已经烤熟。

将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方式搅拌均匀，避免消泡。电饭煲预热与刷油在电饭煲内胆底部和侧面均匀刷上一层油，防止蛋糕粘锅。蒸制蛋糕将搅拌好的面糊快速倒入电饭煲内胆中，轻震几下排出气泡。盖上锅盖，选择煮饭键蒸制40分钟（或根据电饭煲功能调整为“蒸”模式）。

将内胆水平放入电饭煲，接通电源后选择“蛋糕”键启动，蒸制50分钟左右（根据电饭煲容量调整时间）。蒸熟后电饭煲自动跳闸，打开锅盖，浓郁蛋糕香扑鼻而来。脱模与装饰用防烫碗夹取出电饭煲内胆，用纸巾或湿毛巾垫着边缘，将蛋糕倒扣在案板上。

电饭煲底部和内壁刷一层油，倒入面糊，震出大气泡。按下煮饭键，等跳到保温后，用湿毛巾捂住出气孔，焖15分钟左右，再拔掉电源焖5分钟。 **材料准备**：- 低筋面粉是关键，它能让蛋糕口感更细腻。不能用高筋面粉替代，否则蛋糕会偏硬。

如何用电饭煲做蛋糕

1、美的智能电饭煲按“煮饭键”或“标准煮”键就可以做蛋糕。用电饭煲做蛋糕的具体步骤如下：准备材料：将蛋清、蛋黄分离。蛋黄打散后加入适量砂糖，继续打散。将面粉筛入蛋黄液中，打散。倒入牛奶，充分搅拌。若要加入水果，可在此时加入。打发蛋清：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋。

2、预热与防粘处理电饭煲内壁涂抹薄层食用油，预热2-3分钟至锅底微热。倒入面糊后轻震锅体，排出内部气泡。烹饪时间控制按下煮饭键，2分钟后自动跳至保温状态，用湿毛巾封住排气孔，焖20分钟。再次按下煮饭键，继续焖20分钟，总烹饪时间约40-45分钟。烹饪结束后不要立即开盖，静置5分钟再取出蛋糕。

3、用电饭煲做又香又软蛋糕的方法如下：准备食材：底筋面粉3杯、鸡蛋5个、牛奶1杯、糖1杯、醋一点点、玉米油1杯。分离蛋清蛋黄：将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。打发蛋清：第一次在蛋清中加入一小勺糖和两三滴醋（加醋有助于更好打发蛋清），开始手动打发。

4、用电饭煲做蛋糕的步骤如下：食材准备鸡蛋 6个蛋糕粉 100克植物油 75克水 75克制作步骤混合面糊将6个鸡蛋打散后，加入100克蛋糕粉和75克水，搅拌均匀。打发搅拌用打蛋器将面糊打发5分钟，直至呈现奶白色粘稠状态，随后加入75克植物油，继续搅拌均匀。

5、用电饭煲制作蛋糕有两种常见方法，酵母发酵法和蛋白打发法，具体操作如下：方法一：酵母发酵法准备材料：鸡蛋、面粉、白糖、酵母、电饭煲（防粘内胆或食用油）。操作步骤：搅拌面糊：将鸡蛋打入电饭煲内，加入适量面粉、白糖和酵母，搅拌成与薄饼类似的稀稠度的糊状。

电饭煲怎么做蛋糕

关键点：切拌动作要轻快，避免过度搅拌导致面筋形成，影响蛋糕蓬松度。入锅烤制将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻震几下排出大气泡，用刮刀抹平表面。选择蛋糕功能（若无此功能，可用普通煮饭模式，但需在外锅加盖湿毛巾辅助保温）。烤制时间约40-50分钟（根据电饭煲功率调整），中途勿开盖。

轻微消泡属正常现象，无需过度搅拌。电饭煲预热与烘烤电饭煲内胆刷一层薄油，预热2分钟。倒入面糊，轻震几下排出气泡。盖上锅盖，按下煮饭键，用干净纱布盖住出气孔。烘烤约20分钟，具体时间根据电饭煲功率调整。注意事项打发关键：全程需保持无水无油，否则影响打发效果。

将蛋糕糊倒入内胆中，在案板上轻轻震几下，使蛋糕糊表面平整。将内胆水平放入电饭煲，接通电源后选择“蛋糕”键启动，蒸制50分钟左右（根据电饭煲容量调整时间）。蒸熟后电饭煲自动跳闸，打开锅盖，浓郁蛋糕香扑鼻而来。脱模与装饰用防烫碗夹取出电饭煲内胆，用纸巾或湿毛巾垫着边缘，将蛋糕倒扣在案板上。

打发搅拌用打蛋器将面糊打发5分钟，直至呈现奶白色粘稠状态，随后加入75克植物油，继续搅拌均匀。电饭煲蒸制在电饭煲内胆底部刷一层薄油，倒入搅拌好怎样用电饭煲做蛋糕教程的面糊，开启电饭煲怎样用电饭煲做蛋糕教程的“蒸蛋糕”模式（若无此模式，可选择普通煮饭模式并适当延长5-10分钟）。蒸制40分钟后，关闭电源，焖5分钟再开盖，即可取出食用。

用电饭煲做蛋糕的方法如下：食材准备鸡蛋：5个面粉：60克酸奶：1盒糖：2勺油：1勺（用于蛋黄搅拌）制作步骤分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净无水的容器中。打发蛋白使用打蛋器或自制的塑胶瓶打泡器，将蛋清打发至发泡状态。